L'ambiance café

L'ambiance café

Metodi di lavorazione dei chicchi di caffè in piantagione

Méthodes de transformation des grains de café dans la plantation

par Vittoria Pieri le avr. 09 2024
Comment se déroule la transformation des grains de café une fois les drupes, fruits du caféier, récoltées sur la plantation ? Cet article explorera les méthodes de transformation les plus courantes dont la terminologie est souvent rapportée sur les emballages du café, telles que Naturel, Lavé, Miel et d'autres méthodes expérimentales et innovantes.
Terroir del Caffè: significato e fattori di influenza

Terroir de café : ce que cela signifie et les facteurs qui l'influencent

par Dolores Francescato le avr. 08 2024
Le terme « terroir » gagne de plus en plus d'importance dans le monde du café . Mais que signifie ce mot ? Et comment influence-t-il le goût de notre café bien-aimé ? Pourquoi devrait-il susciter l’intérêt des passionnés, des baristas, des torréfacteurs et des producteurs ?
Domande e risposte legate al Caffè

Questions et réponses liées au café

par Dolores Francescato le mars 26 2024
Le café est une expérience qui recèle d'innombrables secrets ! Dans cet article, nous répondrons à quelques questions que de nombreux amateurs de café se posent sur son influence sur la santé, ses valeurs nutritionnelles, sa conservation, sa préparation et bien plus encore.
tazzina degustazione caffè

Dégustation de café : les facteurs moins connus qui influencent l'expérience sensorielle

par Frhome Srl le mars 19 2024
Lorsque nous réfléchissons aux facteurs qui peuvent influencer la perception de la saveur et de l’arôme du café, nous avons tendance à considérer les aspects traditionnels tels que la torréfaction et l’extraction. Mais le matériau, la forme et la couleur du récipient dans lequel le café est dégusté peuvent également jouer un rôle fondamental.
cosa scegliere: Capsule o Caffè Macinato?

Capsules ou dosettes ? Comparaison des produits, en gardant à l'esprit le café moulu

par Diletta Sisti le févr. 27 2024
Quelles différences y a-t-il entre les capsules de café et le café moulu ? Comparons les principales caractéristiques de ces deux formats.
varietà specialty coffee

Comment reconnaître un vrai café de spécialité

par Frhome Srl le janv. 29 2024
Le monde du café est vaste, mais il existe une catégorie qui se distingue par sa qualité extraordinaire : le « Café de Spécialité ». Le café de spécialité est une catégorie de café de très haute qualité qui est évaluée et classée selon des critères rigoureux qui prennent en compte divers aspects, regardons-les ensemble.
caffè forte: cosa lo definisce

Café fort : qu'est-ce qui le définit ?

par Frhome Srl le janv. 22 2024
Le terme « café fort » peut être interprété de différentes manières selon la culture, les préférences individuelles et le contexte technique. Il est cependant possible de souligner quelques traits distinctifs qui caractérisent un café fort.
importanza qualità acqua nella preparazione del caffè

L'importance de l'eau dans la préparation du café

par Frhome Srl le janv. 08 2024
Avez-vous déjà pensé à quel point l’eau est essentielle pour créer une tasse de café parfaite ? L’attention portée aux détails, y compris la gestion de l’eau, peut élever encore plus la barre pour un excellent café. Chaque étape et chaque composant compte, confirmant que la préparation du café est un véritable art.
caffè sospeso

Café suspendu : une tradition solidaire

par Frhome Srl le déc. 22 2023
Un acte d'altruisme né et enraciné dans la tradition napolitaine et qui s'est répandu dans le reste du monde.
degustazione del caffè espresso

Dégustation de café expresso

par Frhome Srl le déc. 21 2023
Nous savons tous reconnaître le café que nous aimons le plus de celui qui nous déçoit. Mais comment un expert distingue-t-il un expresso de qualité ? Dans cet article voyons ensemble comment apprendre à déguster un expresso !