École du Café Cellini
La culture du café s'apprend, se pratique, se partage
Formation pour ceux qui vivent le café au quotidien
De notre expérience dans le monde de la torréfaction est née la Cellini School of Coffee : un espace dédié à la formation des baristas, des professionnels et des passionnés. Un lieu pour approfondir la connaissance du café, améliorer la technique et transformer chaque tasse en une expérience plus consciente.
Les cours de formation
La Cellini School of Coffee propose des formations conçues pour accompagner les baristas, les professionnels et les passionnés dans la connaissance du café et des techniques de préparation.
De la préparation de base à l'art du latte, chaque cours allie théorie et pratique pour offrir des outils concrets, améliorer la qualité du service et mettre en valeur chaque tasse.
LES COURS
Cafétéria Discovery
Un parcours introductif dédié à ceux qui souhaitent mieux connaître le monde du café, en approfondissant son histoire, ses principales variétés, les techniques de récolte et de transformation, les méthodes de torréfaction et les paramètres fondamentaux pour préparer un espresso parfait.
La partie pratique est consacrée à l'extraction de l'espresso, à l'utilisation des outils du barista et à la préparation des principales boissons, comme le cappuccino et le latte macchiato.
LES COURS
Safari du Latte Art
Un cours conçu pour ceux qui souhaitent acquérir plus de confiance dans le travail du lait et découvrir les bases du latte art.
Le parcours guide les participants dans la compréhension des techniques de moussage, de versement et de décoration, avec une approche pratique et progressive.
Un café comme le nôtre,
vous n'en avez jamais vu
Dépassez les clichés et plongez dans une nouvelle Coffee Culture révolutionnaire.
Un café comme le nôtre,
vous n'en avez jamais vu
Dépassez les clichés et plongez dans une nouvelle Coffee Culture révolutionnaire.