L’entreprise se développe et inaugure un nouvel établissement à Livourne, marquant le passage d’une torréfaction artisanale classique à une réalité de production moderne.

C’est une étape fondamentale : la philosophie de l’entreprise prend forme de manière de plus en plus claire, en alliant la valeur de la torréfaction traditionnelle à un processus de production plus structuré, technologique et contrôlé.

L'entreprise s'agrandit avec l'acquisition d'importantes entités historiques du café italien, enrichissant son patrimoine d'expérience, de savoir-faire et de culture de la torréfaction.

C'est un moment de forte évolution : des compétences diverses se rencontrent, le groupe se renforce et une vision plus large prend forme, capable d'aborder le marché italien et international avec une plus grande connaissance.

C’est de l’union d’histoires, de compétences et de marques historiques qu’est né Cellini Caffè.

La nouvelle marque devient l’expression de la philosophie de production de l’entreprise : qualité, caractère italien, compétence technique et attention au monde professionnel. En quelques années, Cellini franchit les frontières nationales et apporte en Europe l’expérience de l’espresso italien.

Une nouvelle identité, construite sur des racines profondes.

Une nouvelle usine dotée de technologies avancées pour soutenir le traitement du café voit le jour.

Des machines modernes, des processus contrôlés et des compétences spécialisées permettent de maintenir vivante la tradition de la torréfaction lente, garantissant en même temps précision, continuité et contrôle qualité.

Aujourd'hui, Cellini est une torréfaction italienne contemporaine : une entreprise dynamique, solide et tournée vers l'avenir, qui continue d'investir dans la qualité, la formation, la recherche et la culture du café.

Nos mélanges sont conçus pour accompagner le rituel quotidien du café à la maison, dans les bars et les contextes professionnels, en conservant toujours le même engagement : offrir une expérience authentique, reconnaissable et sans compromis.