Contemporain parce que nous partons de la tradition mais regardons avec curiosité le marché, les consommateurs et les tendances pour faire évoluer la culture du café et offrir de nouvelles expériences et saveurs lors d'un voyage à travers le monde du café de qualité supérieure
De notre savoir, de notre histoire
(depuis 1946) et de l'esprit italien, nous puisons toutes les compétences nécessaires à l'élaboration d'un excellent café : de la sélection rigoureuse des matières premières, à la torréfaction lente, en passant par la mouture personnalisée. Une approche sur mesure de la torréfaction pour offrir des résultats surprenants et un goût constant dans la tasse
Parce que le café a toujours été notre passion et que notre objectif est d'aider les professionnels du café sur la voie de la croissance
Notre histoire commence en 1946
Depuis lors, nous avons accueilli l'arrivée de navires chargés des meilleurs cafés verts. Les barres ont toujours été notre marché principal et en même temps le banc d'essai quotidien où naissent les suggestions et les idées qui nous poussent à nous améliorer constamment.
Nous avons toujours choisi les meilleurs grains , nous les mélangeons de manière unique et les toastons lentement pour préserver au maximum leurs qualités organoleptiques et créer des assemblages au goût incomparable.
Nous voulons que la norme Cellini
soit la référence en matière de cafés d'exception et pour ce faire, nous avons un protocole de production d'avant-garde en Italie.
Nous développons nos techniques de sélection, d'assemblage et de torréfaction lente avec passion et rigueur, et nous cultivons la culture du café, grâce à l'Accademia del Caffè Cellini.
Une équipe unique, avec des personnes qui possèdent la plus grande expertise en Italie : nous avons deux Q GRADER dans notre laboratoire de qualité !
Les bars ont toujours été notre marché principal et en même temps le terrain d'essai quotidien où naissent des suggestions et des idées qui nous poussent à nous améliorer constamment. L'expérience de quatre générations de torréfacteurs est un héritage que nous voulons partager avec tous ceux qui, comme nous, ont la passion du café, transmettant ainsi nos connaissances et accordant l'importance qu'il mérite à un rôle irremplaçable pour la diffusion de l'espresso en Italie et dans le monde. Pour cette raison, chaque jour, plus de 10 000 baristas servent du café Cellini dans leurs locaux.
De notre expérience etpassion pour le café naît La Cellini Coffee Academy :un point de rencontre entre les baristas ou les simples passionnés et tout le monde qui tourne autour du tasse de café.
