Café suspendu : une tradition solidaire

Le café suspendu, connu sous le nom de « O cafè suspiso » en napolitain, est bien plus qu'une simple coutume ; c'est un geste altruiste profondément enraciné dans la culture sociale de Naples . Cette pratique unique a symbolisé la générosité et la solidarité entre les habitués des bars du cœur de la Campanie au fil du temps , passant par différentes phases de diffusion au fil des années, même en dehors des « frontières » napolitaines .

L'arrivée du café à Naples

L' introduction du café à Naples remonte au début du XIXe siècle grâce aux cafetières ambulantes . Ces vendeurs ambulants parcouraient la ville avec des contenants de café et de lait, faisant la publicité de leurs produits dans les rues. Même si ces figures ont disparu au fil du temps, leur impact culturel est resté fondamental dans la tradition napolitaine.

Origine et tradition du café suspendu

Dans la seconde moitié du XIXe siècle, la tradition du café en suspension prend vie au Gran Caffè Gambrinus . Pendant la Seconde Guerre mondiale, dans une période d'extrême difficulté, l'habitude de payer deux tasses de café s'est répandue : une pour soi et une autre pour ceux qui n'en avaient pas les moyens.
En commandant un café suspendu, le client s'engageait à payer deux cafés alors qu'il n'en recevait qu'un seul. Cette deuxième coupe « suspendue » était destinée à tous ceux qui en avaient besoin. Lorsqu'une personne en difficulté entrait dans le café, elle pouvait demander s'il y avait un café suspendu disponible et, si la réponse était positive, elle recevait la tasse en cadeau du client précédent.

Café suspendu aujourd'hui

Bien qu'il ait connu une période de déclin, ce geste de gentillesse et de soutien est encore aujourd'hui une habitude très répandue qui s'étend au-delà des frontières de Naples , atteignant non seulement d'autres villes italiennes mais aussi différentes parties du monde.
En 2010, le Caffè Gambrinus , un café historique de Naples, a donné davantage de visibilité à cette pratique lors des célébrations de ses 150 ans d'activité.
En 2017, Luciano De Crescenzo , célèbre écrivain, réalisateur et acteur napolitain (1928-2019), a apporté une contribution indélébile à la tradition du café suspendu avec son œuvre « Café suspendu : la sagesse quotidienne en petites gorgées » . Ce livre, célébration non seulement d'une habitude enracinée dans la ville du Vésuve mais aussi d'une philosophie de vie, rassemble les meilleurs articles de l'auteur publiés dans les journaux et magazines de 1977 à 2007. À travers la fusion de la philosophie grecque, d'anecdotes et d'histoires ironiques de la vie italienne, De Crescenzo a créé un pont entre l'ancien et le moderne, en soulignant le sens profond contenu dans une simple tasse de café.
La tradition la plus célèbre liée au café napolitain est sans aucun doute celle du « café suspendu » . Essentiellement, lorsque vous commandez un café, vous en payez deux et le barista prépare le café déjà payé pour la personne suivante.
Cette tradition va au-delà de l'acte de charité ; il incarne plutôt l’intention de partager un plaisir commun et de faire preuve de gentillesse sans rien attendre en retour. Bien que tous les cafés ne soient pas tenus de suivre cette coutume, le café suspendu connaît une sorte de renaissance.
Né à l'origine dans les bars populaires de Naples, où quelqu'un commandait un café suspendu en plus du sien, il s'est transformé en un acte anonyme de générosité et de solidarité. Pendant la Seconde Guerre mondiale, dans une période d'extrême difficulté, la pratique consistant à payer deux tasses de café – une pour soi et une « suspendue » pour ceux qui n'en avaient pas les moyens – est devenue un symbole de solidarité populaire et sociale.
La résurgence du café suspendu est en partie due à la récession mondiale de 2008. En 2010, des événements culturels, des lectures, des représentations théâtrales et des festivals ont eu lieu en Italie dans le cadre de l' initiative connue sous le nom de « Réseau du café suspendu » . Et l’année suivante, la Journée du Café Suspendu était prévue le même jour que la Journée Internationale des Droits de l’Homme. Ces dernières années, la tradition a dépassé les frontières nationales , les bars d'autres pays ayant adopté le concept du café suspendu. Par exemple, en avril 2013, la succursale britannique de Starbucks a participé à une initiative caritative basée sur le même concept, liant la valeur d'un café suspendu à un don monétaire. Cela démontre comment un geste de gentillesse peut unir les gens, quelle que soit leur origine géographique, transformant une tasse de café en un symbole universel de solidarité.

Sens profond

Le « café suspendu » est plus qu'une simple tasse de café, il représente l'humanité dans sa globalité. Il incarne les sentiments d’amour, de compassion et de compréhension qui imprègnent et transcendent l’extraordinaire ville de Naples. C'est un rappel tangible qui nous invite à ne pas oublier la beauté de gestes apparemment modestes , symbolisant un lien partagé qui dépasse les barrières géographiques et culturelles.

En conclusion, le « café suspendu » est un geste qui relie les gens au-delà des frontières géographiques et culturelles. Cette tradition napolitaine a transcendé ses frontières d'origine pour devenir un symbole de solidarité mondiale. Avec sa diffusion dans le reste du monde, le café suspendu continue de démontrer que même le plus petit geste peut avoir un impact majeur sur la vie des gens.