L'ambiance café

Le nettoyage de votre machine à café est très important. Maintenir l'appareil dans des conditions optimales assure non seulement une saveur authentique, mais contribue également à préserver son fonctionnement dans le temps. Vous trouverez ici tout ce que vous devez savoir pour que votre machine soit toujours impeccable à la maison et au café.

La torréfaction n'est pas seulement une étape de transformation, mais le moment clé où chaque grain acquiert sa propre personnalité. Découvrons ensemble comment ce processus définit le caractère du café, du goût le plus délicat à celui intense et corsé.

Coffee Revolution est un tournant « révolutionnaire » dans la manière de vivre l'apéritif dans lequel Happy Hour se transforme en Coffee Hour et le café devient le protagoniste absolu d'un moment typiquement dédié aux cocktails , offrant une expérience complètement nouvelle et sophistiquée pour les passionnés et au-delà. La révolution du café : qu’est-ce que c’est ?  The Coffee Revolution transforme le classique Happy Hour en Coffee Hour, un moment dédié à tous les amateurs de café et à tous ceux qui souhaitent explorer de nouvelles frontières du goût. Durant le Coffee Hour, il est possible de déguster une bière artisanale unique : Biova Cellini, créée en collaboration avec la startup Biova Project .  Cette bière est brassée à partir de capsules de café endommagées, une idée géniale qui allie durabilité et saveur dans une boisson étonnante. De plus, des cocktails au café revisités sont disponibles, parfaits pour surprendre le palais : Coffee Mojito, Coffee Americano, Coffee Spritz et bien d'autres !  Coffee Revolution : les étapes de la tournée  Pour célébrer le lancement de la Révolution du Café, de nombreux événements sont prévus à Milan et au-delà. Voici les dates à marquer sur votre calendrier à Milan :  Jeudi 11 juillet au Cube Milano Brera , Via Solferino, 27.  Vendredi 12 juillet au Bistrot International Caffè Inn à P. le Medaglie D'Oro, 3.  Jeudi 18 juillet à El Beverin , Via Brera, 29.  Chaque événement débute à 17h30 et offre une occasion unique de vivre le Coffee Hour et de découvrir les combinaisons et possibilités infinies que le café peut offrir dans un contexte apéritif.  Pour ne pas manquer ces étapes et toutes les autres étapes du circuit : Instagram : cliquez ici Facebook : cliquez ici

Comparaison entre la tradition historique du café au bar et la tendance croissante de le déguster à la maison. De l'Italie à l'Europe, comment les habitudes ont changé.

Dans le monde de plus en plus varié du commerce électronique , l'achat de café en ligne est devenu une pratique de plus en plus répandue et appréciée . Il existe désormais de nombreuses boutiques en ligne proposant une large gamme de produits haut de gamme . Dans cet article, nous explorerons les avantages de l’achat de café en ligne et les facteurs qui rendent l’expérience d’achat fiable et de qualité. Avant de vous lancer dans l’achat de café en ligne : Avant de commencer   Avant de commencer à acheter en ligne , il peut être conseillé de prendre un moment pour analyser les produits et les offres . Explorer en détail les caractéristiques des mélanges, les formats et les offres possibles peut faire la différence pour satisfaire vos besoins. Comparer différents produits est l'occasion de découvrir vos mélanges préférés et de tester de nouvelles saveurs .   Ce processus d'évaluation préventive vous aide à naviguer dans l'immensité de l'offre en ligne, en évitant les achats qui pourraient ne pas correspondre à vos attentes, minimisant ainsi le risque de déception et la nécessité de procéder à des retours ou des échanges. La consultation des avis et témoignages de ceux qui ont déjà acheté enrichit la perspective, offrant un aperçu authentique de la qualité des produits et de la réputation des vendeurs. Quels sont les avantages d’acheter en ligne ? Acheter du café en ligne ne signifie pas toujours être sûr d'avoir un bon produit. Pour cette raison, il peut être approprié de prendre en compte certains aspects et avantages au moment de choisir où et quoi acheter. Essayez de nouvelles saveurs : La commodité de l'achat en ligne peut être utile pour explorer différents mélanges ou cafés d'origine unique que l'on ne trouve pas toujours ailleurs.  Commodité : acheter du café en ligne signifie que vous pouvez parcourir et commander des mélanges 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, directement depuis chez vous.  Livraison rapide : La plupart des cafés en ligne s’efforcent de livrer le café le plus rapidement possible afin de garantir la fraîcheur des produits.  Informations détaillées : Chaque produit du catalogue en ligne est accompagné de descriptions détaillées, de conseils d'utilisation et d'avis d'autres clients. Ces informations, qui ne sont pas toujours présentes sur les emballages des produits, aident à faire des choix éclairés et enrichissent l'expérience d'achat.  Commentaires : Après avoir essayé le café, il est toujours approprié de laisser un commentaire. Les commentaires aident les autres clients à faire des choix éclairés, basés sur une expérience réelle.  Diverses options de paiement : De nombreux cafés en ligne proposent de nombreuses options de paiement.  Abonnements : L'abonnement café est d'une grande aide pour recevoir des produits régulièrement sans avoir à penser à les commander à nouveau.  Offres exclusives : les magasins en ligne proposent souvent à leurs clients des offres pour acheter leurs mélanges préférés à des prix avantageux ou réduits. Pourquoi acheter du café Cellini ? Parmi les nombreuses options disponibles, se distingue Cellini Caffè , une référence pour les amateurs de café qui recherchent une qualité supérieure et des goûts incomparables . Cellini Caffè se distingue par son équipe de qualité unique , composée de trois Q Graders , experts dans le monde du café en Italie . Leur expertise garantit que chaque grain répond aux normes de qualité les plus élevées.  Le voyage du café commence par la sélection des meilleures origines, suivie de processus alliant tradition et innovation . Grâce à un système informatisé, chaque étape de la production, de la torréfaction lente au broyage, est sous contrôle constant . Cela garantit un produit final de qualité supérieure. Large choix de produits disponibles en ligne L’engagement envers la qualité se reflète également dans la variété des produits proposés :  Capsules compatibles : pour les propriétaires de systèmes Nespresso®* et Nescafè®* Dolce Gusto®* , Cellini Caffè propose du café et des boissons en capsules compatibles avec les machines les plus populaires du marché. Café en grains : des mélanges classiques aux nouvelles spécialités de café Delizia et Meraviglia, Cellini propose une gamme de café en grains capable de satisfaire tous les palais. Café moulu : pour ceux qui préfèrent le café moulu, Cellini Caffè propose une sélection des meilleurs mélanges. Dosettes ESE : pour un expresso parfait à chaque fois, les dosettes ESE garantissent praticité et qualité. Accessoires et Goodies : en plus du café, sur la boutique Cellini Caffè vous trouverez une sélection d'accessoires et de goodies pour enrichir votre expérience de dégustation. Cellini Caffè garantit non seulement un produit de qualité supérieure mais offre également une expérience d'achat inégalée. Visitez le site Web de Cellini Caffè dès aujourd'hui et découvrez le vrai goût d'un café de qualité supérieure. 

Comment se déroule la transformation des grains de café une fois les drupes, fruits du caféier, récoltées sur la plantation ? Cet article explorera les méthodes de transformation les plus courantes dont la terminologie est souvent rapportée sur les emballages du café, telles que Naturel, Lavé, Miel et d'autres méthodes expérimentales et innovantes.

Le terme « terroir » gagne de plus en plus d'importance dans le monde du café . Mais que signifie ce mot ? Et comment influence-t-il le goût de notre café bien-aimé ? Pourquoi devrait-il susciter l’intérêt des passionnés, des baristas, des torréfacteurs et des producteurs ?

Avez-vous déjà essayé un café aromatisé ? Aujourd'hui, nous découvrons ensemble la recette du "Moka & Basilico" créée par Diletta Sisti, ambassadrice de la marque Cellini Caffè , qui a remporté la deuxième place au Moka Challenge 2023 . L'histoire de cette recette a ses racines dans le pays de la Lunigiana et s'inspire d'un souvenir de Diletta plus précisément chez sa grand-mère, où le fidèle moka était toujours accompagné sur le comptoir de la cuisine d'un pot de basilic. Dans cette préparation, l' arôme du café et le parfum frais du basilic se sont fondus dans une association surprenante, créant un café riche en arômes inattendus mais parfaitement équilibrés ! Ingrédients pour un Moka de 3 tasses : 15 g de café Premium Cellini moulu 150 ml d'eau d'une dureté totale de 6° - 7° et d'une dureté carbonatée de 3° - 4° 8 feuilles de basilic frais Pour Diletta, la création de cette recette n'était pas seulement une expérience culinaire, mais un voyage dans le temps : chaque gorgée un souvenir, chaque arôme une sensation. Méthode: - Préparez l'infusion en utilisant 8 feuilles de basilic bien lavées pour 250 ml d'eau et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 8 heures. Cette étape permet au basilic de diffuser lentement son arôme dans l'eau, créant ainsi une base incroyablement parfumée pour le café. - Préparez le moka en versant dans la chaudière l'eau infusée au basilic, déjà préchauffée à 80°. - Insérez le café à l'intérieur du filtre en le nivelant sans créer de monticule. - Mettez la moka sur le feu et attendez l'extraction couvercle ouvert. Lorsqu'elle dépasse la moitié de la chambre d'extraction, retirez la moka du feu. La pression à l'intérieur de la chaudière continuera à libérer le café sans en altérer la qualité et sans amener de parties amères dans la tasse. - Mélanger avant de verser, servir dans une tasse accompagné d'un biscuit vanille et décorer d'une feuille de basilic. Le basilic, par sa fraîcheur, apporte une touche inattendue. Cette recette est une invitation à oser, expérimenter et redécouvrir les saveurs traditionnelles d'une nouvelle manière.

Le café est une expérience qui recèle d'innombrables secrets ! Dans cet article, nous répondrons à quelques questions que de nombreux amateurs de café se posent sur son influence sur la santé, ses valeurs nutritionnelles, sa conservation, sa préparation et bien plus encore.

Lorsque nous réfléchissons aux facteurs qui peuvent influencer la perception de la saveur et de l’arôme du café, nous avons tendance à considérer les aspects traditionnels tels que la torréfaction et l’extraction. Mais le matériau, la forme et la couleur du récipient dans lequel le café est dégusté peuvent également jouer un rôle fondamental.