Coffee Vibes
Come avviene la lavorazione del chicchi di caffè una volta che le drupe, i frutti della pianta del caffè, sono stati raccolti in piantagione? In questo articolo verranno esplorati i metodi di lavorazione più diffusi la cui terminologia spesso viene riportata sulle confezioni di caffè, come Natural, Washed, Honey e altri metodi sperimentali e innovativi.
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Il termine "terroir" sta guadagnando sempre più rilevanza nel mondo del caffè. Ma che cosa significa questa parola? E come influenza il gusto del nostro amato caffè? Perché dovrebbe suscitare l'interesse di appassionati, baristi, torrefattori e produttori?
Hai mai provato un caffè aromatizzato? Oggi scopriamo insieme la ricetta di “Moka & Basilico” ideata da Diletta Sisti, Brand Ambassador di Cellini Caffè, che ha conquistato il secondo posto al Moka Challenge 2023. La storia di questa ricetta affonda...
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Il caffè è un'esperienza che racchiude innumerevoli segreti! In questo articolo, risponderemo ad alcune domande che molti amanti del caffè si pongono riguardo alla sua influenza sulla salute, i valori nutrizionali, la conservazione, la preparazione e tanto altro.
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Quando si pensa ai fattori che possono influenzare la percezione del sapore e dell’aroma del caffè, si tendono a considerare aspetti tradizionali come la tostatura e l'estrazione. Ma anche il materiale, la forma e il colore del recipiente in cui il caffè viene degustato possono ricoprire un ruolo fondamentale.
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