Café & Noël : tout ce qu'il faut savoir

Vous aimez le café et pensez tout savoir sur Noël et ses contes de fées traditionnels ? Voici quelques choses que vous ne savez peut-être pas sur le café et Noël !

Avant de commencer : la playlist de Noël de Cellini Caffè

Avant de plonger dans notre histoire, nous voulons nous assurer qu’il y a la bonne ambiance de Noël. Découvrez notre playlist de Noël "Coffee Christmas Melodies" , démarrez-la et bonne lecture !

Que trouverez-vous dans notre playlist ?

1. «Tout ce que je veux pour Noël, c'est toi» de Mariah Carey
2. « Dernier Noël » de Wham
3. « Qu’il neige ! Qu'il neige ! Qu'il neige ! » par B. Swanson Quartet et Frank Sinatra
4. «Ça commence à ressembler beaucoup à Noël» de Michael Bublé
5. « Père Noël, dis-moi » d'Ariana Grande
6. « Joyeux Noël (la guerre est finie) » de John Lennon et Yoko Ono
7. « Le Père Noël arrive en ville » de Michael Bublé
8. « Feliz Navidad » de José Feliciano
9. « Gui » de Justin Bieber
10. « Holly Jolly Christmas » de Michael Bublé

Commençons par la tradition

Parmi les paysages du nord de l’Europe, dans les froides terres scandinaves et les vastes étendues de Russie, l’ union indissoluble entre Noël et le café se manifeste comme un rituel intemporel. Les racines de cette tradition remontent au XIXe siècle , époque à laquelle le café représentait un luxe et était connu sous le nom d'« Or noir » en raison de sa rareté prisée.

À l’époque victorienne, le café prend alors un rôle important en tant que boisson de Noël par excellence et les familles se réunissent pour le torréfier ensemble !

Au Groenland, il existe aujourd'hui une tradition appelée "Kaffemik", avec des réunions impromptues autour du café, une alternative au dîner de Noël conventionnel .

Même en Italie, il existe une tradition qui combine Noël et café. C'est la célèbre tradition napolitaine du café suspendu.
Né dans les cafés fréquentés par la classe ouvrière, il est encore aujourd'hui en vogue grâce à son authenticité et son lien direct avec les valeurs humaines de partage et de solidarité. En commandant un café suspendu, vous payez le prix de deux cafés mais n'en recevez qu'un, donnant ainsi à chacun la possibilité, en cas de besoin, de demander un café sans avoir à le payer.

Et que racontent les contes de fées ?

Avez-vous déjà rencontré le monstre Krampus, l'antagoniste bien connu du Père Noël, dans les contes de fées de Noël ? La légende raconte que l'esprit de ce personnage est fermé et grincheux et rappelle beaucoup celui des gens qui manquent de café pendant le week-end de vacances.

Une autre légende raconte une curiosité à propos des rennes qui reçoivent une tasse de café au lait en cadeau des enfants la nuit de Noël. La légende raconte que le café est l’ingrédient magique secret qui les aide à voler la veille de Noël ! Une touche de magie qui fait du café le protagoniste également dans le monde des rennes du Père Noël.

Enfin, selon une légende de Noël, la façon préférée du Père Noël d'accompagner son assiette de biscuits est d'un grand verre de lait de poule . Mais qu'est ce que c'est exactement?

Lait de poule : la boisson de Noël du Père Noël

L'histoire du lait de poule est entourée de mystère et de tradition, et son évolution au fil des siècles a conduit à différentes versions de cette boisson dans différentes parties du monde . Peu connue en Europe, elle représente la boisson traditionnelle des fêtes de Noël aux États-Unis d'Amérique . Sa préparation est étonnamment simple, nécessitant un alcool de votre choix, du jaune d'œuf, du sucre, du lait et une sélection d'épices.

L'attrait mystérieux de cette recette est en grande partie attribuable à sa relation supposée avec une boisson anglaise médiévale appelée « Posset ». Cette boisson chaude, à base de vin ou de bière mélangée à du lait ou des œufs, semble être l'ancêtre du lait de poule. Au fil du temps et avec l'arrivée dans les colonies anglaises du Nouveau Monde, le lait de poule a subi des variations culturelles et s'est adapté aux produits locaux disponibles.
L'introduction du rhum, à la place du vin ou de la bière, était un choix naturel en Amérique à l'époque, compte tenu de sa diffusion et de sa commodité (le lait de poule peut être préparé avec n'importe quel spiritueux, du brandy au cognac en passant par la tequila).

Recette de Noël au lait de poule et au café

Grâce aux capsules Cellini Aluminium Delizioso compatibles avec les machines Nespresso® * , vous pouvez préparer votre propre version spéciale de lait de poule au café .

Dans cette variante, le Brandy et le Rhum se mélangent dans une symphonie explosive avec le café et la muscade, offrant une expérience gustative hors du commun pour vos fêtes de Noël.

Ingrédients:

• 4 tasses de café Delizioso Lungo
• 3 oeufs
• Sucre au goût
• Lait entier au goût
• Cognac au goût
• Rhum au goût
• Noix de muscade au goût
• Crème liquide fraîche au goût

Méthode:

- Battez les œufs avec une demi-tasse de sucre en ajoutant une tasse de lait chaud pour obtenir une crème veloutée.
- Faites chauffer doucement la crème au bain-marie et passez-la au tamis en la récupérant dans un bol.
- Mélangez la crème obtenue avec du cognac, du rhum et un café long.
- Versez le mélange dans des verres et complétez le travail avec de la crème fraîche légèrement battue et une muscade râpée.